|
|
Eieren A La Lorraine
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sneetjes oud witbrood # 100gr Gruyere # 4 plakken gerookt ontbijtspek # 4 eieren # 1 dl koffieroom # zout # witte peper uit de molen # 30gr boter om in te vetten.
Voorbereiding:
De sneetjes witbrood mooi lichtbruin roosteren, de kaas in dunne plakken snijden.
Het ontbijtspek in de koekpan uitbakken.
Bereidingswijze:
Deieren in een kom loskloppen, er de koffieroom doorkloppen. Zout en peper toevoegen en er met een garde goed doorkloppen. Een platte vuurvaste schaal dik beboteren. De toastjes erin leggen en deze eerst bedekken met de plakjes Gruyere en de uitgebakken ontbijtspek. Het geklopte eiermengsel erover gieten en de schaal in het midden van de voorverwarmde oven plaatsen.
Bak tijd: 10min.
Ovenstand: 4 (200 graden)
Uit de oven meteen heet reserveren, als warm hapje bij de koffie.
|
|
|